Khám phá thế nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý cho sinh viên với công thức ăn đủ – ăn đúng – lành mạnh giúp cơ thể khỏe, đầu óc tỉnh táo và giảm mệt mỏi hằng ngày. Hãy cùng Howie tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Vì sao sinh viên cần quan tâm đến bữa ăn dinh dưỡng hợp lý?

Nếu bạn từng ăn một tô mì gói rồi buồn ngủ cả buổi học, hoặc ăn cơm bụi xong cảm thấy nặng nề, thiếu năng lượng… thì bạn không hề cô đơn. Thực tế thì theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có đến 42% người trẻ Việt Nam ăn thiếu chất quan trọng như đạm, vitamin, chất xơ trong bữa ăn hằng ngày.

Vậy nên câu hỏi được đặt ra “Thế nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý?” không chỉ để khỏe mạnh mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến tập trung – trí nhớ – năng suất học tập của sinh viên tụi mình.

Giải pháp bắt đầu từ việc hiểu thế nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý, một điều tưởng khó nhưng thực ra rất dễ áp dụng, kể cả với sinh viên bận rộn và… ví tiền mỏng.

Thế nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý? 

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), một bữa ăn được xem là dinh dưỡng hợp lý khi đảm bảo 3 yếu tố:

Đủ 4 nhóm chất quan trọng

Một sinh viên trung bình cần khoảng 1.900–2.200 kcal/ngày.
Tức là mỗi bữa chính nên cung cấp 450–650 kcal.

1. Chất đạm (protein): thịt, cá, trứng, đậu, sữa

2. Chất bột đường (carb): cơm, khoai, yến mạch, bánh mì

3. Chất béo tốt: dầu oliu, dầu đậu nành, hạt, bơ đậu phộng

4. Vitamin – khoáng chất – chất xơ: rau xanh, trái cây

Tỷ lệ phải cân đối

Một “đĩa ăn lành mạnh” nên gồm:

1. 1/2 đĩa: rau + trái cây

2. 1/4 đĩa: nguồn đạm

3. 1/4 đĩa: tinh bột tốt

Hạn chế 3 thứ “phá dáng – mệt người”:

1. Quá nhiều đường

2. Đồ chiên rán dầu cũ

3. Thức ăn quá mặn/ quá ngọt

Công thức “Bữa ăn dinh dưỡng hợp lý” dành cho sinh viên

1/2 đĩa: Rau + trái cây

Giúp no lâu, giảm thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa.
Ví dụ giá rẻ: cải ngọt, bắp cải, cà rốt, dưa leo.

1/4 đĩa: Protein

Giúp cơ thể khỏe, tập trung tốt hơn.
Ưu tiên nguồn protein “sinh viên”:

• trứng

• đậu hũ

• ức gà

• cá hộp (nếu tối giản chi phí)

1/4 đĩa: Carbs nguyên hạt

Ổn định đường huyết, duy trì năng lượng lâu.
Ví dụ: gạo lứt, khoai lang, bánh mì nguyên cám, bún gạo lứt.

Thêm một chút chất béo tốt

Dùng vừa phải: dầu olive, dầu mè, bơ đậu phộng tự nhiên.

Gợi ý thực đơn bữa ăn dinh dưỡng hợp lý cho sinh viên

Bữa sáng

• Yến mạch + chuối + sữa chua không đường

• Bánh mì nguyên cám + trứng + dưa leo

• Khoai lang + trứng luộc

Bữa trưa

• Cơm + ức gà + bắp cải luộc + canh rau

• Bún gạo lứt + đậu hũ + rau sống

• Cơm + cá + rau muống xào tỏi ít dầu

Bữa tối

• Salad trộn + trứng/đậu hũ

• Cháo yến mạch + rau củ

• Khoai lang + ức gà áp chảo + rau luộc

Bữa phụ

• Sữa chua không đường

• Trái cây ( táo, cam, chuối )

Bữa ăn dinh dưỡng hợp lý — chìa khóa để học tốt và sống khỏe

Một bữa ăn dinh dưỡng hợp lý không hề phức tạp hay tốn kém.Chỉ cần bạn đảm bảo đủ – cân đối – đa dạng, cơ thể bạn sẽ:

• Tập trung tốt hơn

• Giảm mệt mỏi

• Giữ cân ổn định

• Đẹp da, khỏe dáng

• Học hành và làm việc hiệu quả hơn

Sinh viên không cần ăn “sang”, chỉ cần ăn đúng. Hy vọng qua bài viết này của Howie có thể giúp bạn tìm được câu trả lời cho câu hỏi “Thế nào là bữa ăn dinh dưỡng hợp lý?” và xây dựng được một chế độ và thực đơn ăn uống làm mạnh, dù bận rộn giữa nhịp sống “deadline chồng deadline” như thế nào thì cũng hãy ưu tiên sức khỏe lên hàng đầu nhé!