Nhiều sinh viên từng mua rau để tiết kiệm nhưng vì không có tủ lạnh nên rau nhanh héo, vừa tốn tiền vừa lãng phí. Đừng lo! Cùng How Not To Die khám phá những cách giữ rau tươi lâu khi không có tủ lạnh, dễ làm và cực hợp với đời sống sinh viên nhé.

Vì sao rau rất thường nhanh héo khi không có tủ lạnh?

Bạn có biết rau xanh chứa hơn 90% là nước, vì vậy khi để rau xanh bên ngoài môi trường với nhiệt độ tự nhiên chúng rất dễ bị bốc hơi nước và mất đi độ ẩm, dẫn đến việc rau xanh sẽ bị úa và héo lá. Thêm vào đó, nếu để rau xanh ở những nơi thiếu sự thoáng khí và quá ẩm ướt sẽ khiến cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển nhanh chóng, rau sẽ chuyển màu và bị thối chỉ sau 1-2 ngày.

Chính vì thế, điều quan trọng nhất khi bảo quản rau không cần tủ lạnh là phải duy trì được độ ẩm hợp lý và hạn chế các tác động trực tiếp từ ánh nắng, nhiệt độ cao.

Các cách giữ rau tươi lâu khi không có tủ lạnh

Sau đây là một vài mẹo dân gian và khoa học đơn giản giúp bạn có thể giữ rau tươi lâu khi không có tủ lạnh đến 3-7 ngày chỉ với vài vật dụng có sẵn trong nhà mà không cần tủ lạnh

Bảo quản rau bằng túi kín – Cứu tinh cho phòng trọ không có tủ lạnh

Mức độ dễ thực hiện: ★★★★★

Túi kín sẽ là cứu tinh đơn giản và hiệu quả nhất trong trường hợp bạn không có tủ lạnh để giữ cho rau được tươi lâu. Cách bảo quản này thích hợp nhất cho các loại rau như rau muống, rau cải, rau mồng tơi, rau ngót… Nhiệt độ trong túi kín sẽ giúp rau giữ được độ ẩm tự nhiên và làm chậm đi quá trình héo úa. Cách áp dụng:

1. Chọn một chiếc túi sạch, khô ráo và không có mùi.
2. Rửa sạch rau và để ráo nước tự nhiên trước khi bỏ vào túi.
3. Cho nhiều không khí vào túi, sau đó bỏ rau vào rồi cột kín miệng túi.
4. Đặt túi bảo quản ở nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh này sẽ giúp rau tươi lâu thêm được vài ngày. Lưu ý! Nên thay túi mới mỗi ngày nếu bảo quản trên 24 giờ để tránh tình trạng ẩm mốc.

Bảo quản rau bằng giấy báo sạch – Phương án tiết kiệm và an toàn

Mức độ dễ thực hiện: ★★★★☆

Đây là cách làm vô cùng đơn giản và hiệu quả cách này sẽ giúp rau giữ độ ẩm cần thiết mà không bị úng nước. Đặc biệt phù hợp với các loại rau như rau muống, rau cải, rau ngót, cà chua. Cách áp dụng:

1. Rửa sạch rau và để ráo nước tự nhiên.
2. Dùng giấy báo sạch quấn quanh gốc rau.
3. Đặt rau ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh này sẽ giúp rau tươi lâu thêm được 2-3 ngày.

Bảo quản rau trong nước sạch – Dễ như cắm hoa

Mức độ dễ thực hiện: ★★★★☆

Nếu muốn giữ rau xanh tươi hơn như mới hái, hãy cắm rau như cắm hoa vào nước sạch. Cách này sẽ rất hiệu quả với các loại rau thơm, hành lá, măng tây, súp lơ, rau mùi,… Tuy nhiên, khi bảo quản súp lơ bạn cần dùng màng nilon có đục lỗ để bọc súp lơ lại. Cách làm này giúp bông súp lơ tươi xanh và không bị héo như khi để ngoài không khí.  Cách áp dụng:

1. Cắt bỏ phần gốc khô, đặt rau vào ly hoặc bình có một ít nước sạch (khoảng 2–3 cm).
2. Hãy nhớ thay nước mỗi ngày để rau không bị úng.

Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh này sẽ giúp rau tươi lâu thêm được 3-4 ngày.

Bảo quản rau bằng tăm nhọn – Mẹo nhỏ nhưng lại có võ

Mức độ dễ thực hiện: ★★★☆☆

Một mẹo vặt cực kỳ đơn giản nhưng lại có hiệu quả bất ngờ là dùng tăm nhọn để bảo quản rau, cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh này phù hợp với các loại rau có cuống như xà lách, bắp cải. Các cây tăm nhọn này sẽ có tác dụng giữ nước, giúp rau có thể tươi cả tuần mà không cần để tủ lạnh. Cách áp dụng:

1. Chuẩn bị 3 chiếc tăm nhọn sạch
2. Cắm ngập tăm nhọn vào cuống cây xà lách (cắm thật sâu chỉ chừa lại một phần nhỏ.

Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh này sẽ giúp rau tươi lâu thêm được 6-7 ngày.

Những lưu ý “vàng” để giữ rau tươi lâu khi không có tủ lạnh

Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh không khó nhưng để bảo quản hiệu quả, bạn cần lưu ý tới một số yếu tố như:

🌟 Chọn kỹ rau tươi, không chọn rau đã bị thâm thối hay dập nát.

🌟 Không nên mua quá nhiều so với diện tích khu vực cất trữ rau.

🌟 Hãy chọn những khu vực thông thoáng, khô ráo, hạn chế tối đa ánh sáng mặt trời.

Trên đây là các cách giữ rau tươi lâu khi không có tủ lạnh. Hãy thử 1–2 cách trước, xem loại rau nào hợp, rồi điều chỉnh dần theo thói quen nấu ăn của bạn. Chỉ cần chăm chút một chút thôi là bạn sẽ đỡ tốn tiền mua rau mới, đỡ chạy siêu thị liên tục, và giảm hẳn việc phải bỏ rau héo vào thùng rác.

Mẹo nhỏ nhưng hiệu quả bất ngờ đó nha!✨